はじめに
金華山のふもと、長良川のほとり。
岐阜では鮎菓子の元祖と云われる「登り鮎」をはじめ、四季折々にうつろう岐阜の花鳥風月を、素朴ながらも味わい深い和菓子にして、早いもので百十余年。
明治、大正、昭和、平成、令和…
目まぐるしく変わり続ける時代の中にあっても、伝統に裏打ちされたていねいな手仕事と、革新を恐れない遊び心で、変わらない美味しさをお届けして参ります。
御菓子司 玉井屋本舗
主な受賞作品
全国菓子大博覧会- 第13回 1954年4月20日 登り鮎 有功大賞受賞
- 第16回 1965年5月4日 やき鮎 名誉総裁賞受賞
- 第21回 1989年5月12日 利久松風 裏千家家元賞受賞
- 第25回 2008年5月10日 憩 厚生労働大臣賞受賞
- 第26回 2014年5月11日 献上かすていら 名誉総裁賞受賞
- 2021年 下剋上鮎 菓子部門 銅賞受賞